秦富财：糖炒栗子靠的就是信誉

　　“这是1斤，请您拿好。先敞口跑跑热气，栗子才好放。”在兰州市“栗子张”糖炒栗子的摊子上，秦富财正把1袋炒好的栗子交到顾客手里。在他身后，4口炒栗子的锅都没闲着。

　　说起自己的生意，秦富财说：“自己的生意没大小。只要我把栗子拣好，火候炒到，小生意也能有品牌。有了品牌，生意就稳定，我们就不会失业。”

　　1986年前，秦富财和他的两个哥哥都在为谋得一个工作岗位发愁。后来，身患残疾的母亲张建霞偶然得到一位天津炒栗子老人的传授，掌握了炒栗子的技术。从此，“栗子张”这个牌子为这一家人在社会中找到了自己的工作岗位，秦富财也辞去原来在报社的临时工作，专心经营炒栗子的生意。

　　提起生意的兴旺，秦富财非常自豪。每年的9月到12月左右，是炒栗子卖得最好的时候，有时1天能销掉近半吨栗子。

　　秦富财说，小巷里的生意，靠的是信誉。栗子要一颗一颗地拣，坏栗子一颗也不能有。如今生意好了，可母亲张建霞还一直对他们兄弟几个说，挣钱，关键是不能短了顾客，小巷里的生意，就靠回头客。秦富财对栗子挑选得很严，有时候1斤就能挑出二三两坏栗子来。这时候就已经没有利润了，可秦富财说：“咱这小本生意靠的就是信誉，靠的就是品牌，赚的是个细水长流的钱。只有真心实意地对待每一位顾客，你才能得到顾客对你的信任。”

　　“栗子香，栗子甜，栗子要吃‘栗子张’；老不欺，童不骗，顾客需要真心换。”秦富财为自己的生意想了这样一幅对联。虽然不太通顺，但做生意的根本，全都在里边了。