CDC系统和食品安全--问答

宝莲灯（问）：

看到暂时没人回复，我来说几句吧，其实CDC对企业还是做了一些贡献的，比如：有些建议我们提老大不高兴，但CDC提的话还是作用大的，我们都欢迎他们多提意见。

糊涂虫（答）：

谢谢宝莲灯，如果没了你们，CDC也就不用存在了呀。：）尽管我们不能左右什么，但我想，我们今天能一起走进foodmate，大家都是来求同，希望大家能得到更多的理解和交流，以其得到共同提高。

 

美丽的家（补充）：

糊涂虫谦虚了,CDC指疾病预防与控制,与国际接轨的一种名称.由于历史原因,国家制订<<食品卫生法>>,指定由卫生防疫站执法(卫生部-卫生局-防疫站).随改革开放的深入,法律的制定也比较成熟,卫生监督所与防疫站分开(类似公检法分开一样).目前中国进入WTO,一些职能逐渐与国际接轨,专业分工越来越细,以前质检管企业生产(未上市流通)产品;检验检疫管进出口产品;工商管市场流通;为了控制食源性疾病防疫站食品科监管包括企业及流通产品.这就形成了检测的交叉及重复.现在随一些食品安全事件的披露,食品安全问题越来越引起国人的重视(法律意识提高了).政府成立了"食品药品安全管理局"(近似FDA性质),防疫站改为疾病预防与控制中心(CDC),与各种病(流行病\地方病\慢病等等)打交道.卫生监督所的职能也只剩下对公共场所进行监督.

好了就到这里吧,有点喧宾夺主的味道,请糊涂虫及各位坛友原谅.

 

HACCP（问）：

你能不能用最短的话告诉我关于食品安全CDC干些啥？

xilinxu（答）：

1、发放卫生许可证,没有标准生产食品。

2、管理食品卫生，预防食物中毒

3、发生食物中毒后调查原因

 

HACCP（再问）：

1、发放卫生许可证，没有标准生产食品？？？疑问

交点钱就可以地头摆摊了,不交钱难道就不可以吗?企业最终要交税的!

听到过哪个企业领不到这个证吗? 见到过哪个企业被临时或终身吊销这个证吗? 如果有吊销,我们的"召回"(recall)在那里? 土匪在杀人之前会说:大爷我让你死也死个明白.

对食品生产企业没有必要发放所谓卫生许可证,需要的是德才兼备的审核员.对这些企业实行分级管理(risk),适当公告,.......,这才是正道!

另外,"没有标准生产食品"怎么理解?

 

pandadairy（答）：

现在,在海南CDC发放卫生许可证的权利已经交到质监局了.

 

gaoketian（问）：

原来糊涂虫是CDC的,失敬失敬.

看完了以上楼的贴,对CDC有一个大概的了解.

由于我们是做出口的,和CIQ打交道更多些,我只知道CDC给我们做水质检验的,不是有规定食品厂一年要做两次水质全分析吗