CDC系统和食品安全

2）内容

a．根据卫生行政部门授权或委托开展卫生学评价工作

b．具体内容和同卫生学评价通则

c．建立预防性卫生学评价资料的技术档案

3）方法

a．通过对相关资料的技术审核和现场勘察进行选址的卫生学评价

b．依据不同GMP或有关规定的卫生要求进行建筑设计、工艺布局和卫生设施等的卫生学评价

4）结果与评价

a．评价报告符合规范要求，无差错

b．评价单位的数量

 

营养、食品卫生与食源性疾病的预防控制(3)

营养与食品卫生的调查研究

1）目的

针对营养与食品卫生实践存在的问题，开展调查研究工作，提高营养与食品卫生工作的技术水平

2）内容

a．食源性疾病的流行病学和病原学、病因学的调查研究

b．探讨转基因食品对人体健康的影响

c．研究食品工业新技术带来的营养与食品卫生问题

d．开展食品中有害化学物质对人体造成急性、亚急性及潜在性危害因素的研究e．食品新资源开发应用中有关营养与食品卫生关系的研究

f．食品、食品添加剂、食品容器、包装材料、食品用工具、设备、洗涤剂以及保健食品、特殊营养食品、营养强化食品、新资源食品等卫生标准制（修）订依据的调查研究

g．营养成份和食品卫生指标分析的新方法学研究

h．保健食品有效成份和功能学评价的研究

i．对食品添加剂使用品种进行安全性重新评价的研究

j．高血脂、高血糖、高血压、高血尿酸所诱发的心、脑血管疾病、糖尿病、痛风病及有关肿瘤的发病与膳食营养和食品污染物的关系研究

3）方法与分工

a．根据实际需要立题，按科研管理的要求进行课题设计，制定研究工作计划

b．运用先进技术，现场与实验室相结合

c．加强对外技术交流与合作，引进和推广新技术

d．各级疾病预防控制机构根据自身找作需要和条件，开展营养与食品卫生的调研

4）结果与评价

a．研究课题的设计方案和课题案卷质量

b．课题工作总结和论文报告

c．研究成果鉴定和申报成果的资料

CDC是趋向于社会大环境，保证有效实施疾病预防与控制、突发公共卫生事件应急处置，疫情及健康相关因素信息管理、健康危害因素监测与控制、实验室检测与评价、健康教育与健康促进和技术指导与应用研究等职能。

1、CDC已经不是监管部门，承担了一部分对社会的服务项目，现在的CDC实验室都经过强制计量认证，有的还通过了国家实验室认可，大家对CDC的实验室对某些项目不开展检测有疑问，从这应该可以理解了吧，不经计量认证过的项目，实验室