山核桃，一颗要卖5毛钱

　　浙江出产山核桃的地方很多，包括绍兴、杭州，甚至金华都有大量出产，而品质较好的当数杭州临安——当地一些乡镇的山核桃价格要比其他地方高50%左右。

　　“高档的山核桃主要从临安横路乡、昌北（昌化北）收购，肉质、空瘪率、颗粒数各项指标比较好。”杭州朝晖路汪记临安特产专卖总经理汪亮华说，高价位山核桃因为本身质量和深加工等因素而十分畅销。

　　据了解，普通山核桃一般说来每斤都有150颗左右，肉质饱满度约为90%，其市场售价也在40元/斤左右。“无论从品种、采摘管理，还是炒制工艺上，横路、昌北的山核桃都要胜过其他地方，2006年底的收购价已经超出了27元/斤。”汪亮华说，尽管其他地方的收购价一般在22元/斤左右，但他还是会更多收购上述两地的山核桃。“粗挑选、精分、三次浮水、特殊工艺晒干加工后，再选择高品质的山核桃炒制包装。”经过这样的选择、加工后的山核桃，品质自然不一样，颗粒数一般都在120个/斤以下，价格也在65元/斤以上。品质好了，包装也精美，这样的山核桃销路并不愁：从去年底到现在的1个多月时间内，汪亮华就已经销售了约3万斤这样的高品质山核桃。

　　面对市场竞争，加工方法、品质不同的农产品其价格有天壤之别：新工艺生产的年糕，能延长交易高峰期的马蹄笋，多次加工的高品质山核桃，都在竞争激烈的市场中赢得了更广泛的市场和更高的利润，这样的年货才能卖出最高价。