滁州：小板栗孕育大产业

　　管理跟不上带来贮存难，松散型经营导致增收难。滁州市板栗生产和种植管理方式目前正面临如何适应市场变化的新课题。

　　种植调整产量攀升

　　上个世纪中后期，滁州市结合农业综合开发和林业“二次”创业，各级政府把板栗作为经济林首选树种，先后引进早、中、晚新品种18个；建立了良种采穗圃，普遍采用嫁接、早实丰产栽培、快速成型、栗茶或栗棉混交、高条垦整地和矮化密植等新的实用技术。通过不断创新模式，促进了板栗生产。

　　经过10年的努力，板栗生产从适生苗（老式自然生长的板栗树）造林转向了新技术嫁接成型，通过合理利用土地，提高了板栗的经济效益。

　　由于政府的引导，采用了新技术和引进了新品种，滁州市板栗生产出现了可喜的局面，全市现有板栗种植面积近10万亩，总产量2200吨左右，成为栗农增加收入的重要渠道。

　　板栗生产遇到两难

　　板栗具有成熟期相对集中、栗实含水量大和虫害严重的特点，不便贮藏和深加工，这是困扰板栗生产的两大难题。

　　毕业于安农大林业系的南谯区林业局局长郑田生认为，板栗难管理，因其甜而水分大易生虫，栗树在开花时虫即钻进产卵，待板栗成型时虫已睡在里面，外面却看不出来，且虫蛀的速度很快，板栗摘下来几天时间便蛀蚀了。而虫子钻进花苞的时间难掌握，打药稍不及时便无法消灭虫害。管理不当还会出现“大小年”情况，即今年产量高、明年产量低，小年频繁出现影响板栗产量。由于贮存难带来深加工难，即使是及时深加工也需要大投入，资金难保证。

　　南谯区施集镇副镇长魏兆宏说，全镇年产板栗350吨，为支柱产业，但没有成立专业合作社和协会组织，销售基本处于零售状态，缺乏产业化经营，难以形成规模化、集约化。

　　做大产业势在必行

　　在施集镇，板栗经销大户马宪兵说，高峰时1天收购板栗5000公斤，再销往南京、上海等地，1公斤净赚0.2元，有多少都能销出去。

　　像马宪兵这样的经纪人施集有30多名，几乎包揽了全镇的外销量。魏兆宏副镇长认为，板栗产量不是多了，南京、上海等长三角地区城市糖炒板栗十分畅销，经销商到这里采购觉得吃不饱，还要再到金寨县采购才能吃饱，但金寨路途远、成本高，他们希望在滁州能够满足供应。

　　针对板栗贮存难、管理难，一些生产和营销户进行了大胆的尝试，并取得初步成效。全椒县马厂镇三位农民集资12万元建起100多平方米的大冷库，将本地和附近农民生产的4万公斤板栗收购后存入冷库，贮存2个月来板栗依然保持新鲜。